AI muuttaa elintarvikealaa
Elintarvikeala on suurten muutosten edessä, ja tekoäly tarjoaa merkittäviä mahdollisuuksia koko arvoketjussa. Yhteistyössä Greenstepin, Pauligin ja Regentin kanssa tarkastelemme muutoksia, jotka ovat nähtävissä jo tänä päivänä.
Oikein käytettynä tekoäly voi auttaa yrityksiä tehostamaan tuotantoa, vähentämään hävikkiä ja vastaamaan kuluttajien kasvaviin vaatimuksiin kestävyyden, laadun ja läpinäkyvyyden osalta. Tuotannossa tekoälypohjaiset järjestelmät voivat valvoa laatua reaaliajassa, havaita poikkeamia ja ennaltaehkäistä elintarviketurvallisuusriskejä. Logistiikkaa ja varastonhallintaa voidaan kehittää, samoin mahdollisuutta ennustaa kysyntää entistä tarkemmin.
Toisin sanoen tekoälyllä on potentiaalia tehdä elintarvikealasta tehokkaampi, kestävämpi ja asiakaslähtöisempi – ratkaisevan tärkeää maailmassa, jossa väestö kasvaa ja ilmastohaasteet lisääntyvät. Miltä tilanne näyttää elintarvikealalla tänään? Kuinka pitkällä ollaan tekoälypohjaisen johtamisen ja palveluiden käyttöönotossa?
Seminaarissa kuulemme kolme erittäin ajankohtaista esitystä siitä, miten tekoälyä voidaan hyödyntää elintarvikealalla. Pauligin 150-vuotisjuhlavuotta viettävä toimitusjohtaja Lenita Ingelin kertoo muun muassa, miten tekoälyä käytetään konkreettisena työkaluna aina tuotekehityksestä nopeampiin kuluttaja-analyyseihin. Helén Malmberg ja Anna Carlsén Greenstepiltä pohtivat tulevaisuuden johtajilta vaadittavaa kriittistä osaamista ja Arash Dabiri ja Patrik Nordebring Regentiltä kertovat ainutlaatuisesta kokeilusta, jossa fyysisiä myyntiautomaatteja hoidettiin tekoälyn toimesta Anthropicin ja xAI:n toimistoissa Piilaaksossa.
Seminaarin jälkeen tarjoamme TexMex-buffetin juomineen. Aikaa jää runsaasti myös verkostoitumiseen, sään salliessa kauniissa puutarhassamme.
Tietoa seminaarista
Aika: torstai 28.5.2026 klo 16.00–19.30
Paikka: Suomen suurlähetystö, Gärdesgatan 11, Tukholma
Ilmoittautuminen: viimeistään 18.5.
Muuta: Seminaari on maksuton. Paikkoja on rajoitetusti. Seminaarin kieli on ruotsi.
Ohjelma
16.00 Rekisteröityminen ja tervetuliaisjuoma musiikin säestämänä
16.30 Seminaarin avaus. Suomalais-ruotsalaisen kauppakamarin toimitusjohtaja Kjell Skoglund toivottaa tervetulleeksi
17.30 Yhteinen kysymysosio
17.45 Aikaa verkostoitumiselle. Tarjoamme TexMex-henkisen buffetin juomineen
19.30 Tilaisuus päättyy
Puhujat ja aiheet
Paulig juhlii 150 vuotta uusia makuja
Lenita Ingelin, Santa Marian toimitusjohtaja ja Pauligin Euroopan-aluejohtaja
Elintarvikealan yritys Paulig aloitti pienenä kahvipaahtimona ja on kasvanut kansainväliseksi yhtiöksi, joka toimii yli 80 markkinalla. Lenita Ingelin kertoo matkasta tähän pisteeseen sekä siitä, miten Paulig jatkaa suosittujen ruokakulttuurien, kuten Tex Mexin, kehittämistä Santa Marian kaltaisten brändien kautta. Hän jakaa myös näkemyksiä siitä, miten tekoälyä hyödynnetään konkreettisena työkaluna aina tuotekehityksestä nopeampaan kuluttaja-analyysiin, sekä millaiset maut ja trendit muovaavat tulevaisuuden ruokakokemuksia.
Tekoäly voi muuttaa liiketoimintaa – mutta vain, jos teknologia ja oppiminen kulkevat käsi kädessä
Helén Malmberg, Head of Learning & Development Sweden & Nordic Business Developer L&D sekä
Anna Carlsén, Analytics Business Lead, Greenstep
Helén ja Anna keskustelevat tulevaisuuden johtajilta vaadittavasta kriittisestä osaamisesta sekä oppimisesta ihmisiä ja teknologiaa yhdistävänä moottorina.
Mitä tapahtuu, jos annamme tekoälyn johtaa pientä elintarvikeliiketoimintaa?
Arash Dabiri, AI Engineer Consultant ja Patrik Nordebring, AI-johtaja, Regent
Mitä tapahtuu, kun tekoäly saa vastuulleen konkreettisia asioita kuten valikoiman, hankinnat, hinnoittelun ja asiakaspalautteen? Esityksessä saamme kuulla ainutlaatuisesta kokeilusta, jossa tekoäly ohjasi fyysisiä myyntiautomaatteja Anthropicin ja xAI:n toimistoissa Piilaaksossa.
Projektissa testattiin kuinka hyvin tekoälyagentit pystyvät tekemään itsenäisiä päätöksiä päivittäisessä liiketoiminnassa – ja on sittemmin kehittynyt kohti aidosti tekoälyohjattuja kahvilakonsepteja.
Esityksessä saamme kuulla, mitä tapahtui, kun tekoäly toimi “operatiivisena johtajana”: mitkä päätökset onnistuivat, mitä virheitä syntyi ja millaista inhimillistä tukea, teknistä rakennetta ja seurantaa vaaditaan, jotta tekoälystä tulee luotettava ja käytännöllinen työkalu operatiiviseen toimintaan.
Käymme läpi opit, yleisimmät sudenkuopat sekä sen, mitä tarvitaan, jotta tekoälyä voidaan hyödyntää älykkäänä tukena ympäristöissä kuten kauppa, kahvila, ravintola ja food service.
Helposti lähestyttävä sessio tekoälystä, joka esittelee konkreettisia esimerkkejä siitä, miten teknologiaa testataan tänä päivänä käytännönläheisessä toiminnassa.
